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   生活常識(shí)  
 大蒜發(fā)芽能吃嗎?
     我們大家都知道大蒜的好處多多,做為輔食它可以開(kāi)胃提神,做為食物它還擁有殺菌解毒的神奇功效,在我國(guó)的北方很多人都愛(ài)吃大蒜,那么冬季大蒜發(fā)芽能吃嗎我們吃的大蒜苗不能算是芽,在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處存放的大蒜發(fā)芽后可以吃,但在陽(yáng)光照射到的地方存放的大蒜,發(fā)芽時(shí)大蒜表面會(huì)變綠,這樣就產(chǎn)生了生物堿。所以您要是問(wèn)大蒜發(fā)芽能吃嗎?健康有道網(wǎng)(jkyd.net)小編在這里明確告訴您,最好不要吃的好。
  那么吃大蒜對(duì)身體有哪些具體的好處呢?
  
  大蒜能抑制腫瘤
  奪走人類(lèi)生命的最大殺手就是腫瘤,隨著環(huán)境污染和生活方式的改變,腫瘤的發(fā)病越來(lái)越高并有年輕化趨勢(shì)。研究人員收集了很多有關(guān)大蒜癌癥之間關(guān)系的數(shù)據(jù),這些數(shù)據(jù)來(lái)自包括中國(guó)、意大利、瑞典、荷蘭等很多國(guó)家?偟膩(lái)說(shuō),與不怎么吃蒜的人相比,喜歡吃蒜的人(每天吃6瓣以上),患結(jié)腸癌的幾率下降30%,患胃癌的幾率下降50%。大蒜在預(yù)防前列腺、喉癌、膀胱癌和乳腺癌方面也有一定療效。
  研究還發(fā)現(xiàn):大蒜能減慢腫瘤的生長(zhǎng)。研究人員將大蒜提取物注射到患有腫瘤的動(dòng)物身上,結(jié)果發(fā)現(xiàn)大蒜可以抑制一些腫瘤的生長(zhǎng)。雖然這方面的結(jié)論還需要更多的證實(shí),但初步結(jié)果顯示大蒜對(duì)不同發(fā)展階段的腫瘤均有抑制功效。
  大蒜是天然廣譜抗菌植物
  濫用抗生素一直是醫(yī)生們擔(dān)憂(yōu)的問(wèn)題,人們一方面得益于抗生素的藥效,一方面必須承擔(dān)抗生素對(duì)肌體健康的不良干預(yù)和侵?jǐn)_。而大蒜則是天然的抗生素,它的抗真菌作用尤其突出,且?guī)缀鯖](méi)有任何毒副作用。19世紀(jì),大蒜被發(fā)現(xiàn)具有抗菌活性。后來(lái)的研究證實(shí),大蒜對(duì)很多腸道致病細(xì)菌(如常見(jiàn)的金黃色葡萄球菌、鏈球菌、大腸桿菌等)有抑制和殺滅作用,大蒜也因此而享有了“胃腸消毒劑”的美稱(chēng)。與各種作用強(qiáng)大的抗生素經(jīng)常面臨耐藥問(wèn)題不同,細(xì)菌對(duì)大蒜幾乎產(chǎn)生不了抗藥性。
  大蒜是膽固醇克星
  物質(zhì)生活的極大豐富讓膽固醇成了一個(gè)異常敏感的指標(biāo),因?yàn)槟懝檀贾笖?shù)的增長(zhǎng)與心臟病、糖尿病等富貴病關(guān)系密切。有報(bào)告發(fā)現(xiàn),大蒜能防止血漿膽固醇升高和降低血脂,其降脂作用甚至優(yōu)于一些常用的降脂藥物。這一發(fā)現(xiàn)使大蒜的藥用價(jià)值延伸到對(duì)付當(dāng)今世界廣為關(guān)注的心腦血管疾病,意義非凡。
  大蒜能抗衰老
  現(xiàn)在我們都知道了,容顏之所以會(huì)衰老就是因?yàn)檠趸淖饔。?/SPAN>大蒜可促進(jìn)血液循環(huán),快速地解除疲勞。研究發(fā)現(xiàn),大蒜中富含抗氧化劑,能明顯降低血清中的過(guò)氧化脂質(zhì)含量,改善和增強(qiáng)體質(zhì),提高機(jī)體免疫力。有學(xué)者將大蒜和人參進(jìn)行比較,發(fā)現(xiàn)蒜氨酸和大蒜的乙醇提取液的體外抗氧化活性甚至優(yōu)于人參,有明顯的延緩衰老作用。
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